Украинская кутья: классический рецепт

Украинская кутья: классический рецепт

Украинская кутья: классический рецепт Текст: Ульяна Виноградова, 5 января 2022, 18:29 Фото: tobiporada.com.ua Кутья – главное блюдо на Сочельник

На сегодняшний день существует много рецептов этого блюда, но самый лучший – классический, которые готовили мамы и бабушки по преданию их родственников.

Кутья – главное блюдо из 12, которые должны быть на рождественском столе. Издавна именно с нее принято начинать праздничный ужин на Сочельник.

Классическая украинская кутья

Ингредиенты:

  • 200 г пшеницы
  • 100 г мака
  • 100 г изюма
  • 100 г грецких орехов
  • 2 столовые ложки сахара
  • мед
  • узвар
  • вода
  • соль

Приготовление

  1. Промытую пшеницу на несколько часов замочить, затем отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Зерно следует заливать водой из расчета 1:2.
  2. Промыть мак, залить его кипятком и проварить около 15 минут. После этого растереть до появления молочка, добавить сахар и растирать до полного растворения.
  3. Изюм промыть и запарить кипятком на 10 минут.
  4. Грецкие орехи нарезать маленькими кусочками.
  5. Растворить мед.
  6. Все это соединить и залить узваром.

Фото: wikipedia.org Кутья обязательно должна быть на столе 6 и 7 января

Некоторые хитрости

  • Кутью вместо узвара можно залить подслащенной водой.
  • Главное блюдо Сочельника можно заменить перловой крупой, булгуром и рисом.
  • Мак легко дробится через мясорубку с мелкой решеткой либо блендер или же кофемолку.
  • Изюм можно заменить различными сушеными ягодами и фруктами.

Фото: wikipedia.org Кутья – символ Рождества

Сочельник 2022: традиции, приметы и запреты

Новости от нашего сайта в Telegram. Подписывайтесь на наш канал

Читайте наши новости в Google News

admin

Related Posts

В Лапландии появился гостиничный номер на дереве

В Лапландии появился гостиничный номер на дереве

Эксперты назвали главную опасность удаленной работы

Эксперты назвали главную опасность удаленной работы

Назван самый безопасный город в Европе

Назван самый безопасный город в Европе

Американец отправился в кругосветное путешествие с тремя кошками

Американец отправился в кругосветное путешествие с тремя кошками

No Comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.